"Bruncher c'est la vie", voilà une citation qui pourrait être tout juste sortie de la bouche d'un parisien en Stan Smith. Et même si je ne porte pas des baskets de hispter, je veux bien reconnaître que le brunch, c'est un peu le truc le plus parfait pour ponctuer la semaine.

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Je vous emmène aujourd'hui aux États-Unis, plus précisément dans le célèbre état du 6ème arrondissement, dans une institution de la jolie rue Princesse. Depuis 20 ans, le restaurant apporte une touche U.S friendly dans un des quartier les plus frenchies de Paris.

Outre sa cuisine signée Carrie Salomon, largement inspirée des traditionnels  American Diner, le Coffee Parisien propose une offre de brunch à la carte, convenant ainsi à toutes les faims.

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Une gourmande salade Caesar (15€), des gaufres oeufs et bacon (12,50), des pancakes (9€), ou encore des oeufs bénédicte veggies (15,50€), la liste est longue et donne l'eau à la bouche.

La carte est adaptée aux différents régimes alimentaires à base de veggie, de healthy ou encore de super-calorique-mais-c'est-pas-grave-demain-je-vais-au-sport. Vous savez dans quel camp je me trouve.

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On n'oublie pas de se désaltérer ou d'oublier les excès de la veille avec des jus frais et détox (6,50€) proposés par le Juice Bar. Idéal pour accompagner un brunch.

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L'ambiance est à l'image du Coffee Parisien, décontractée, un peu bruyante : le bruit des assiettes se mélange avec les conversations des voisins de banquette, mais après tout, c'est ça qu'on aime ici.