Secrets de Parisiennes
Le restaurant qui régale le haut-Marais
Prenez deux jeunes barbus fortement sympathiques, ajoutez-y une cuisine entièrement fait-maison, assaisonnez d'un délicieux vin, saupoudrez d'un lieu chaleureux et intimiste et mélangez bien. Bienvenu au Petit Commines.
Mathieu Limon et Flavien Carucci ont pris d'assaut la rue Commines dans le 3ème arrondissement à la fin de l'année 2016 et à la vue du monde qui y est attablé, on comprend vite qu'on n'est pas les seuls à avoir déniché cette pépite.
C'est Mathieu qui nous accueille chaleureusement. Ce grand gaillard barbu prend soin d'expliquer l'ardoise à chaque client, particulièrement la provenance de la viande, du poisson et en ajoutant que TOUT est fait maison, même le pain. Pour le choix du vin, ici, pas de carte présentée. On choisit son budget (25€, 35€ ou 50€) et on se laisse interroger de façon totalement déjantée et spontanée. Plutôt élastique qui claque entre les doigts ou promenade en forêt ? Qu'importe votre choix, le vin sera à la hauteur de vos espérances.
Aux fourneaux, Flavien mijote des plats d'exception avec des produits frais et de saison, of course. La personnalité forte de nos joyeux papounets se retranscrit même dans la carte avec des noms, comment dire, originaux, comme "T'as pas cuit l'thon" albacore, mariné citron vert et piment d'espelette (30€).
On craque pour les couteaux snackés à la plancha en entrée (12€), la fondante et délicieuse bavette d'Aloyau sauce vin rouge (25€) ou encore, le MUST du sucré : le gâteau "TELLEMENT BON" de Flavien (12€). Oui, oui, c'est son nom et autant vous dire qu'il le porte bien.
Bonne humeur, plats délicieux et convivialité : on vous l'a dit, Le Petit Commines est une recette gagnante dont vous n'avez pas fini d'entendre parler.
Le secret de Parisiennes : vous pouvez acheter du vin directement à emporter à moitié prix.
LE PETIT COMMINES
16 rue Commines
75003 Paris
: +33.1.42.74.57.09 / +33.7.78.18.63.39
(réservation quasi obligatoire)
www.le-petit-commines.com/
Fermé tous les midi sauf le dimanche
Crédit photos : Alexandre Martin
Le 23/05/2017
