les artizans

le restaurant multifacette

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Plus besoin de choisir entre le sucré et le salé pour se régaler, Les Artizans promet la qualité d'un bistrot et la gourmandise d'une pâtisserie, le tout en un seul et même restaurant.

Derrière cette initiative, un pâtissier et un cuisinier passionnés, Mathieu Mandard et Patrick Canal, qui décidèrent de réunir ces deux domaines dans un esprit de convivialité et de partage. À l'entrée, les plaisirs sucrés sont exposés afin d'être dégustés sur place ou à emporter et plus en profondeur de ce restaurant, ce sont un bar et une trentaine de couverts dédiés à la restauration.

Chez les Artizans, la qualité prime, mais cela n'empêche pas que l'ambiance y soit décontractée. Les plats sont servis directement version cocote ou casserole par tablées et c'est aux clients de se servir sans cérémonie et comme à la maison. Avec Patrick Canal aux commandes, la carte se veut créative et spontanée, selon les humeurs et les envies du Chef. On y trouve des entrées au prix unique de 14€ avec notamment un délicieux baba au comté à se damner, accompagné d'un croustillant de jambon de pays ou un oeuf bio mayonnaise à la chair de crabe et céleri et cromesquis de bulots. Les plats sont également généreux et gourmands avec un prix commun de 25€. Optez pour le filet de rascasse, mousseline de carottes aux épices, galets de patates douces au citron vert et émulsion de persil ou le magret de canard des Landes rôti, risotto de rissoni à la crème de cèpes.

Interdiction de quitter la table sans déguster une des pépites du pâtissier d'exception Mathieu Mandard, exposées en vitrine. Aussi beaux que bons, ses gâteaux sont bien connus du quartier. Pour 5,90€, délectez-vous d'un cheesecake aux fruits rouges ou d'un tonkanita (dacquoise noisette, croustillant praliné noisettes, crémeux vanille, mousse chocolat au lait et fève de tonka).

Côté addition, le menu déjeuner est vraiment attractif, avec Entrée à la carte + Plat du jour ou plat du jour + Dessert de la vitrine pour 18 €. Le soir, le menu à la carte est à 36€ pour entrée, plat, dessert.

Vous l'aurez compris, si vous cherchez le combo sucré / salé parfait avec la convivialité en prime, Les Artizans a de fortes chances de devenir votre tablée idéale.

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LES ARTIZANS

30 Rue Montorgueil,

75001 Paris

Tous les jours 12h-23h

https://lesartizans.fr

Crédit photos : les artizans

Le 15/11/2018

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